Boekennieuws.

November 2012 verscheen de zeer lezenswaardige paperback Eet Mij, de psychologie van eten, diëten en te veel eten. Psychologe Asha ten Broeke en bioloog Ronald Veldhuizen schreven een grondig populair wetenschappelijk boek over de dimensies van overgewicht. De auteurs zijn bekend van columns in kranten en Asha schreef in 2010 het boek Het idee m/v en dat behandelde meningen en misvattingen over verschillen tussen mannen en vrouwen. De auteurs hebben hun achtergrond en journalistieke ervaring uitstekend weten aan te wenden om een prettig leesbaar en degelijk onderbouwde wetenschappelijke paper te maken met 247 pagina’s. De zes hoofdstukken worden telkens afgesloten met een uitgebreide lijst met noten, waardoor het hele document verifieerbaar wordt en de lezer de mogelijkheid biedt tot verdieping. De bronnen bestaan niet alleen uit literatuurstudie, maar ook uit interviews met deskundigen uit Nederland en daarbuiten. Het boek behandelt ons eetgedrag waarbij de situatie waarin de oermens verkeerde vergeleken wordt met dat van de huidige mens. De prehistorische situatie kenmerkte zich door een zeer wisselend voedselaanbod, terwijl westerse samenleving in feite bestaat uit een overaanbod van eten met talloze (on)bewuste boodschappen van overheid, cultuur en marketeers. Er wordt stilgestaan bij de invloed de gevolgen van de sociaaleconomische status van mensen op hun gewicht. Het boek legt op een indringende wijze de vinger op de zere plek, namelijk dat wij denken bewuste keuzes te maken in wat en hoeveel wij eten. De mens is echter in hoge mate een speelbal van zijn genetische bagage, fysiologische processen in zijn lichaam en externe prikkels en daar zijn wij ons maar zeer ten dele van bewust. Het boek zoekt verklaringen voor de reden dat de ene mens bij wijze van spreken kan eten wat hij maar wil en niet dik wordt, terwijl de ander al kilo’s aankomt als hij alleen maar kijkt naar een lekker taartje. Een andere pijnlijke misvatting is dat de samenleving van mening is dat dik worden vooral een persoonlijk keuze is. Dat leidt tot discriminatie van dikke mensen. Wederom netjes onderbouwd met wetenschappelijk onderzoek wordt er gehakt gemaakt van de effectiviteit van afvallen op de lange termijn. Niet alleen beklijft de gewichtsafname zelden, het heeft ook vaak een averechts effect op de gezondheid en het lichaamsgewicht. Uitgelegd wordt waarom afvallen zo ontzettend moeilijk is en welke psychologische en fysiologische processen daaraan ten grondslag liggen. Naast preventie zien de auteurs meer in héél langzaam afvallen of desnoods in een operatieve ingreep. Een gemiste kans in dit boek is naar mijn mening dat er niet nagedacht wordt over een farmacologische oplossingsrichting.  De bedoeling van de auteurs lijkt meer om zaken te verklaren en mythen te ontkrachten dan om oplossingen aan te reiken. De aandachtige lezer vindt her en der best tips om overgewicht te voorkomen en bewustwording helpt ook om na te denken over de beste strategie. Aan het eind van het boek geven de auteurs zelfs een voorzet aan de lezers om in verzet te komen tegen de voedingsindustrie. Samenvattend een must voor leken en voedingsdeskundigen, dik en dun om up to date informatie te krijgen over de wetenschappelijke stand van zaken rond overgewicht.