Boekennieuws.

Literalicious is de titel van een op de Nederlandse literatuur geïnspireerd kookboek. Het is een culinaire reis door acht Nederlandse romans geredigeerd door Koen de Groote. De recepten zijn door goede restaurants bedacht en samengesteld. Tien chef-koks (onder hen Estée Strooker, Jan Klercq en Bas Oonk) bogen zich voor de gelegenheid op een literair viergangenmenu. Het boek biedt prachtige foto’s. Er werd breedbeeldfotografie gebruikt voor de mise-en-scènes behorende bij passages uit boeken, of bij de sfeer die uit de boeken spreekt. Dit alles is luxueus afgedrukt op hoogwaardig glanzend papier.  Ook vind u er korte essays over de rol van dineren in een selectie bekende romans. Jammer genoeg ontbreken de eetfragmenten uit de romans. Normaliter roepen passages over eten bij de lezer zintuiglijke reacties op, dit keer wekt een boek over eten een urgente leesdrang op. Dit wordt goedgemaakt met tot de verbeelding sprekende recepten. Het aanbod is zeer divers, zo is er een menu geïnspireerd op De Avonden van Gerard Reve, maar er is ook een decadent 19eeeuws menu dat werd samengesteld naar aanleiding van de roman Eline Vere van Louis Couperus. Voor een goed kerstdiner zijn zeer bruikbare recepten te vinden zoals gemarineerde zwarte truffelaardappeltjes, reebout en ratatouille. Waarschijnlijk raad u het al: er is helaas niet rekening gehouden met vegetariërs in het kookboek. Titel: Literalicious Auteur: Koen de Groote Uitgeverij: Lalito Prijs: € 34,95 Het literair Kookboek van Sven de Potter biedt wel de eetfragmenten uit romans. Het boek bevat in totaal meer dan veertig recepten uit toneelstukken en romans. Anders dan in Literalicous zijn in dit kookboek de culinaire scènes uit nationale en internationale romans terug te vinden. Dat is natuurlijk uiterst vermakelijk onder het tafelen in de kerstperiode. Er is erg veel keuze: van geroosterde krab uit The Great Gatsby, de bosbessentaart met slagroom uit Sjakie en de chocoladefabriek tot de Madeleine-cakejes van Marcel Proust. De foto’s zijn niet zo mooi als bij Literalicious en de recepten zijn soms niet zo duidelijk geschreven. Dat is toch wel jammer. Voor de ‘lastminute’ kok is het wat onhandig dat de ingrediënten soms moeilijk leverbaar zijn. Wel bezit het kookboek een register op auteursnamen. Aan het boek is een praktisch leeslint toegevoegd. Titel: Het literair Kookboek Auteur: Sven de Potter Uitgeverij: TOTH Bussum Prijs: € 24,95