Boekennieuws.

De economische crisis komt bij iedereen hard aan, mensen kopen minder. Ook kookboeken horen blijkbaar tot de getroffen producten, was mijn cynische gedachte bij het zien van het boek Bespaar met Jamie. Maar goed, de bekende topkok heeft mogelijk wat meer altruïstische gedachten gehad bij het opstellen van dit kookboek voor lekkerbekken met een krap budget. Wat meteen opvalt is dat er niet is bespaard op deze uitgave, het boek is zonder twijfel mooi ontworpen en de Nederlandse uitgave doet in niets onder voor de Engelse. Helaas moet dit wel als een minpunt worden genoemd, daar een luxueuze uitgave haaks staat op het doel van het boek. Maar dit terzijde. Het boek bevat niet alleen recepten, maar ook enige tips voor het opstellen van een goede voedselvoorraad. Dit mag dan een bonus zijn, maar desondanks is deze informatie wel oppervlakkig te noemen. Iets wat zeker in deze tijd niet handig is. Het op de juiste manier bewaren van groenten, fruit, vlees en andere ingrediënten heeft de afgelopen decennia minder aandacht gekregen, dus zijn de tips van Jamie misschien niet voldoende. De schrijvende kok wijdt een klein gedeelte aan de keukengereedschappen die nodig zijn om de recepten te bereiden. Die zouden niet misstaan in een café of klein restaurant. Een wereld van verschil met bijvoorbeeld een student met een elektrisch kookplaatje, een pan, een pot en bestek voor één persoon. De recepten zelf zijn gelukkig wel iets beter te pruimen. Ze zijn merendeels geordend op het hoofdingrediënt. De uitzondering op die regel zijn de zogenaamde bonusrecepten. Die wil de auteur duidelijk naar voren schuiven als ‘geschikt voor speciale gelegenheden’. Toch is ook hier de opmerking op zijn plaats dat het doel niet altijd wordt geraakt. Dit alles maakt het nogal moeilijk om enthousiast te zijn over Bespaar met Jamie. De relatief hoge prijs, de oppervlakkige tips, de schreeuwerige opmaak met breed uitgemeten kleurenfoto's en de dure aanbevelingen zorgen ervoor dat u dit boek, met of zonder de hand op de knip, beter links kunt laten liggen.